廣州小吃培訓(xùn) 廣州小吃培訓(xùn)班 廣州小吃培訓(xùn)學(xué)校

招生對象： 家庭主婦、工廠上班人員、自由職業(yè)者、想從事餐飲美食創(chuàng)業(yè)者；

學(xué)費優(yōu)惠： 廣州小吃培訓(xùn)全套技術(shù)兩人學(xué)只收1人學(xué)費，學(xué)兩樣送一樣，學(xué)三樣送兩樣；

學(xué)習(xí)時間： 廣州小吃技術(shù)培訓(xùn)單個項目1-3天，套餐項目7-15天，學(xué)會為止；

培訓(xùn)內(nèi)容： 正宗廣州小吃技術(shù)培訓(xùn)全套技術(shù)、開店方案；

學(xué)校校區(qū)： 廣東、湖北、湖南、福建、江西、重慶、江西、浙江、江蘇、上海、貴州、廣西、北京、河南；

廣州小吃培訓(xùn)簡介：

在廣州有大大小小的小吃培訓(xùn)機構(gòu)，如：廣州食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校、廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校、廣州食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校、廣州心潤心小吃培訓(xùn)學(xué)校、廣州廚煌小吃培訓(xùn)學(xué)校、廣州廚煌小吃培訓(xùn)學(xué)校、廣州飄味香小吃培訓(xùn)學(xué)校、廣州新東方烹飪小吃培訓(xùn)學(xué)校、廣州億崛小吃培訓(xùn)學(xué)校、廣州頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校、廣州永膳小吃培訓(xùn)學(xué)校等諸多小吃培訓(xùn)機構(gòu)。今天學(xué)廚網(wǎng)小編重點來介紹下廣州小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)哪些內(nèi)容，學(xué)會了之后有哪些保障等。

廣州小吃培訓(xùn)學(xué)校能學(xué)到的小吃的項目如下所示：

目前有燒烤系列、鹵菜系列、快餐系列、油炸系列、粉面系列、早點包子面包饅頭系列、西餐牛排系列、披薩系列、西點蛋糕系列、飲品系列、常見的狼牙土豆、烤面筋、鐵板燒、各種味型小龍蝦、燒烤、生煎包 、網(wǎng)紅小酥肉、鍋魁、冰粉涼蝦、傷心涼粉、油炸小吃、快餐漢堡、燈影牛肉絲、雞絲涼面涼皮、酸辣粉、冒菜麻辣燙、缽缽雞、冷鍋串串等市面上火爆的1000余種小吃培訓(xùn)。小吃開店成本小，現(xiàn)在一些小吃店，裝修得非常精致，通過適合的人群定位，進(jìn)行針對性的經(jīng)營，會受到非常好的效果。

中國的美食文化博大精深,各地的地方特色小吃種類繁多且獨具風(fēng)味,其中的一些特色小吃做法簡單，味道好。具體分類要根據(jù)不同的地區(qū)、口味、烹飪方式等，例如：

1、按地方分類：北京小吃、徽州小吃、重慶小吃、保定小吃、邯鄲小吃、開封小吃、重慶小吃、天津小吃、重慶小吃等。

2、按口味分類：甜味小吃、辣味小吃、酸味小吃、咸味小吃等。

3、按烹飪方式分類：炸的、蒸的、煎的、煮的等。

廣州十大小吃培訓(xùn)：

蒸腸粉、 薄皮鮮蝦餃、艇仔粥、云吞面、雙皮奶、沙河粉、酥皮雞蛋撻、荷香糯米雞、蠔皇叉燒包、干蒸燒賣。

1.蒸腸粉：廣州蒸腸粉是很多外地游客去廣州必吃的一道小吃，很多小吃店和茶樓以及餐館都有銷售。腸粉是廣州人早餐必吃的美食，味道香滑可口，薄如紙，配菜多為生菜，味道還不錯。

2.薄皮鮮蝦餃 ：廣東的蝦餃比較有名，皮薄、爽軟味道鮮美好吃。很多早茶食客必點的一道特色美食，選用新鮮的蝦制作成餡，鮮美異常非常好吃，廣州很多茶樓和酒家都有銷售這道美食。

3.艇仔粥：艇仔粥是廣州十大小吃之一，這道特色美食比較受歡迎是廣州本地人喜歡吃的一道美食，艇仔粥以小艇為生，專營供應(yīng)水邊及船上顧客的小商販所經(jīng)營的粥，位于荔灣和東堤西濠口。這道美食用料豐富味道鮮美深受很多食客好評。

4.云吞面：云吞面是廣州特色小吃，在北方這個叫餛飩。廣州的云吞味道還不錯，南方的云吞有了自己獨立的風(fēng)格，在做法和味道上面和北方的餛飩還是有一定區(qū)別的。

5.雙皮奶：雙皮奶是一道美味的甜品，很多都吃過這道甜品。主要是用水和牛奶作為原料，其狀如膏顏色潔白口感細(xì)膩嫩滑非常好吃，雙皮奶也是比較受歡迎的一道小吃，口味甜香清淡。

6..沙河粉：沙河粉是很多人都吃過的一道大眾化的特色小吃，早是產(chǎn)于廣州沙河鎮(zhèn)而得名。炒河粉晶瑩雪白，爽、韌、軟滑比較有特色的一道小吃，正宗的炒河粉做法比較講究，做出的口感韌而爽滑。

7.酥皮雞蛋撻：蛋撻很多人都吃過，廣州的酥皮雞蛋撻也是比較好吃的，制作出來的蛋撻色澤金黃，味道可口是廣州十大小吃之一，成為了廣式糕點中比較經(jīng)典的一道美食。

8.荷香糯米雞：這道小吃是粵式飲茶必備的點心，這道美食可以作為主食 也可以作為菜品。據(jù)說糯米雞起源于解放前廣州的夜市，之前是用碗蓋著蒸熟而成，后來商販為方便肩挑出銷售，所以改成了荷葉包裹的糯米雞。

9.蠔皇叉燒包：蠔皇叉燒包是廣州比較有名的小吃，蠔味混合叉燒香味味道松軟可口，選用肥瘦適中的叉燒作餡然后包皮放在蒸籠內(nèi)蒸熟而成，有一股叉燒的香味，味道還不錯。

10.干蒸燒賣 ：干蒸燒賣是廣州人喜歡的早點之一，味道鮮美爽口不膩。很多酒家和餐館有銷售。干蒸燒賣分為豬肉干蒸燒賣和牛肉燒賣兩種，味道鮮香爽口，肥美不膻。去廣州旅游的朋友可以品嘗一下。

廣州小吃培訓(xùn)種類：

1、小吃學(xué)習(xí)品種包含：肉夾饃、臘汁肉夾饃、牛羊肉泡饃、秦鎮(zhèn)米皮、麻醬涼皮、漢中熱米皮、肉丸糊辣湯、水盆羊肉、陜西涼皮、乾縣鍋盔、辣子鍋盔、葫蘆頭泡饃、金線油塔等。

2、面條類品種包含： 扯 面、拉條子、褲帶面、手搟面 、菠菜面、刀削面、蘸水面 、歧山臊子面等。

3、雜糧饅頭類品種包含： 黑芝麻饅頭、 巧克力饅頭、 南瓜饅頭、 蕎面饅頭、 紫米饅頭、 玉米饅頭、 紅蘿卜饅頭、 花生饅頭、 紫薯饅頭、 燕麥饅頭、 黃米面饅頭、 高梁饅頭等。

4、生滾粥系列品種包含： 肉片粥 、牛肉粥 、皮蛋瘦肉粥、 南瓜粥雞肉粥、 八寶粥 、臘八粥 、 雜糧粥 、 魚片粥 、 玉米粥、 養(yǎng)生粥等。

5、燒烤系列品種包含： 烤牛肉、 烤羊肉、 烤腰子、 烤雞胗、 烤魚、 烤牛肚、 烤腰子、 烤鞭花 、烤脆骨、 烤雞翅、 烤生蠔 、 烤魷魚等。

6、香鍋火鍋系列品種包含： 多味小火鍋、老北京涮鍋、手切羊肉、京味蘸料、羊蝎子火鍋 、麻辣香鍋干鍋涮菜鍋等。

小吃具有特定風(fēng)格特色，就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會生活風(fēng)貌，是一個地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對家鄉(xiāng)思念的主要對象。

介紹三種有名小吃：

1、小籠灌湯包：小籠灌湯包已有百年歷史，創(chuàng)始人是黃繼善。現(xiàn)有國營樓包子鋪經(jīng)營，是著名風(fēng)味面點。

2、潮汕馬蹄糕：潮汕地區(qū)的農(nóng)歷新年，都有吃年糕的習(xí)俗。年糕、發(fā)糕都是農(nóng)歷過年的重要應(yīng)節(jié)食品，寓意“年年高升”“步步高升”的美好心愿。

3、臭豆腐：臭豆腐，中國傳統(tǒng)特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、純堿等。

學(xué)廚網(wǎng)小吃培訓(xùn)，長年培訓(xùn)的項目有：

芝士熱狗棒、雪花酥、蛋黃酥、毛巾卷、自熱火鍋、紫薯芝士仙豆糕、巴斯克流心、火雞面、燈泡糖、辣條、豆乳、鮑師傅海苔、肉松小貝、奶酪包、爆漿奶茶、冒椒火辣、二嬢雞爪爪、銅鑼燒、覓豆豆花甜品、甘妹兒家的土火鍋、班花麻辣燙、軒媽蛋黃酥、榴蓮干、珍珠奶茶、元氣森林乳茶、俄羅斯紫皮糖、懶人火鍋、野村小餅干、麗芝士奶酪、威化餅干、鹵水技術(shù)、炸串小吃、油炸系列、飄香面、炒菜系列、炸醬面、快餐系列、中原小油條、湖南米粉、生煎系列、麻辣燙、章魚小丸子、豆腦系列、鐵板魷魚、千層餅、發(fā)面小菜餅、炒粉系列、醬香餅、涼皮系列、公婆餅、發(fā)面千層餅、鹵菜系列、小籠包、手抓餅、貴州羊肉粉、鐵板燒烤、酸辣粉、精武鴨頭、臭豆腐、各種包子點心、糯米飯、鹵蛋系列、瘦鹵水、溫州永嘉麥餅、 香辣鴨頭、特色鐵板燒、火鍋杯、油條系列、豬臟粉、套餐系列、手工拉面、溫州燈盞糕、快餐砂鍋、雞蛋餅、餃子/餛飩、黃燜雞米飯、溫州魚丸、諸葛烤魚、燒餅系列、永嘉豬頭排、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術(shù)、發(fā)糕、 鐵板炒粉、燒烤系列、山東雜糧煎餅 、雞蛋漢堡、重慶火鍋、 早餐、云南過橋米線、砂鍋、 豆?jié){系列、臺灣大雞、臺灣無骨雞柳 排骨年糕、冒菜、 鍋貼、 奶茶系列章魚小丸子、麻圓/麻球、包子系列、溫州魚丸、十三香小龍蝦、四川麻辣小面等市面上的各類特色小吃。