早餐粥學習，早餐粥培訓

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中國粥文化在中國四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關于粥的文字，早見于周書：黃帝始烹谷為粥，中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳于意(倉公)用“火齊粥”治齊王??；進入中古時期，粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合，進入了帶有人文色彩的“養生”層次。粥與中國人的關系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。

學習品種

皮蛋瘦肉粥 綠豆蓮子粥 五谷雜糧粥 百合小米粥 百合糯米粥八寶粥 玉米粥 薏米粥 紅棗銀耳粥 紅豆小米粥 燕麥紅棗粥黑米桂花粥 豬肉粥 魚片粥 鱔魚粥 海鮮粥 潮汕砂鍋粥等等學習內容

1. 砂鍋營養粥的配菜處理方法與技巧；

2.各種營養粥的制作方法與調味；

3.營養粥的各種味道配菜方式及技巧；

4.各種調料的認識及采購信息；

5.店面選址及經營管理技巧

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