四川的特色面食小吃有成都擔擔面、宜賓顏面、雅安塔塔面、敘永豆湯面、內江牛肉面、武勝豬肝面、甜水面、廣元蒸涼面等。

成都擔擔面

如果說四川有哪些特色面食小吃最受歡迎,那當然是成都擔擔面了。擔擔面在全國聞名,是成都的特色面食小吃之一。這種面條很細,鹵汁酥脆香濃,咸鮮微辣,非常好吃。來成都,一定要嘗嘗正宗的味道。

甜水面

很多人以為川面是辣的,什么川面好吃不辣呢?其實川面還有甜面,就是甜面,這是比較有特色的面,面條像筷子一樣粗,有嚼勁,里面加了花生和花椒,香氣濃郁,吃起來先甜后辣,香味在口中久久縈繞。

內江牛肉面

四川每個地方都有自己特色的面條,比如內江牛肉面,來內江一定要嘗嘗這個牛肉面,這里的牛肉面特別好吃,麻辣鮮香,據說老板有自己的配方,看上去和其他牛肉面一樣,吃起來卻不一樣,用料和制作方法都很有講究,來內江一定要嘗嘗。

雅安塔塔面

雅安塔塔面歷史悠久,是四川的特色面食小吃,采用傳統工藝制作,無論是做工還是口感都特別好,配上四川當地的調料,口味也多種多樣,算是比較有特色的地方面食了。

武勝豬肝面

豬肝面是武勝的特色菜,在廣安市非常有名。顧名思義,豬肝面就是用豬肝作為食材做成的一種面條。不用擔心豬肝的味道,因為經過老板的加工,這里的豬肝一點腥味都沒有。不僅如此,吃起來還非常嫩。來到這里怎么能不嘗嘗呢?只是現在想吃到正宗的豬肝面已經很難了。

宜賓燒面

宜賓燜面很多人都應該知道,它是一道深受大家喜愛的四川特色面食小吃,其特色就在于面條的不同,這種面條油重,沒有水分,一碰就會糊。而且搭配宜賓的碎米芽,口感特別濃郁。如果說起四川面條,宜賓燜面一定是榜上有名的,一定要吃。

廣元蒸冷面

可能你們有些人不知道四川廣元有什么好吃的,四川廣元有一道非常出名的面食,那就是廣元蒸冷面,雖然這個蒸冷面叫冷面,但是跟我平時吃的冷面不一樣,這種冷面是熱的,吃起來特別的好吃,配料也很豐富,大家來的時候一定要嘗嘗。

敘永豆角湯面

這種面條比較清淡,口感清爽可口,老少皆宜。可以說是面條鮮嫩爽滑,湯汁爽口。也是很有特色的地方面條。